Karolinas blogg: Efterätter

En favoritefterrätt! Jag brukar använda björnbärssylt, men det går också riktigt bra att använda hjortronsylt och toppa med hjortron istället. 2 äggulor 2 msk florsocker 250 g marcarpone 1 ½ dl björnbärssylt 1 citron, rivet skal 2 äggvitor 4 savaiordi kex ½ dl espressokaffe ½ dl marsalavin eller amaretto ca 1 msk kakao 8 st björnbär 1. vispa äggulor och florsocker poröst 2. Vispa äggvitorna till hårt skum 3. Blanda mascarponen med 3/4 dl sylt och citronskal 4. vispa ner mascarpone krämen med äggulorna, vänd sedan försiktig ner äggvitorna 5. Täck botten...


LÄS MER

Det är inte alltid lätt att få barn att äta bra och nyttig mat. ett knep är att blanda i nyttiga ingredienser i gamla klassiker. De här pannkakorna är både nyttiga och väldigt goda! Gör så här: 6 dl standard mjölk 3 dl dinkelsikt 2 st ägg 0,5 – 1 dl salt 1. Häll i hälften av mjölken, alltså tre deciliter i en bunke 2. Häll ner dinkelsikt. 3. Vispa tills det inte finns några klumpar. 4. Knäck ner äggen, ett i taget. Vispa ordentligt. 5. Nu ska resten av mjölken i . 6. Så slutligen salt i smeten. 7. Låt gärna smeten stå och svälla i ca 20 minuter. 8....


LÄS MER

En god efterrätt som också fungerar bra till eftermiddags-te. 1 dl Lemoncurd, gärna Mrs Darlington´s 125 g Mascarpone 1 dl creme fraiche ½ msk rivet citronskal 1 msk pressad citronsaft Till garnering Granatäpplekärnor Se till att alla ingredienser är rumsvarma. Blanda mascarpone, creme fraiche och lemoncurd. Smaksätt med citronsaft. Fördela i glas, toppa med rivet citronskal och granatäpple.  


LÄS MER